Cá chiên sông Lô

0/5

Mô tả

Người dân sống ven sông Lô qua địa bàn huyện Đoan Hùng (Phú Thọ) thu được nguồn lợi lớn từ việc nuôi cá chiên - loại cá được mệnh danh là "thủy quái vùng nước ngọt".

Cá chiên là loài cá da trơn có hình thù cổ quái, thân mình loang đốm đen, đầu to kỳ dị. Cùng với kích thước "khủng" có thể đạt tới trên 50kg khi trưởng thành và bản tính hung dữ, ưa sống ở vùng nước xiết, cạnh hang hốc, ghềnh đá cheo leo... Cá chiên được dân chài lưới trên sông Lô qua địa bàn tỉnh Phú Thọ mệnh danh là "thủy quái vùng nước ngọt" hay "chúa tể lòng sông".

Cá chiên được đánh giá là số một trong các loài thủy sản đánh bắt được trên sông Lô, tương truyền là đặc sản tiến vua bởi chất lượng thịt ngon hàng đầu trong những loại cá nước ngọt, có màu vàng như ướp nghệ, chỉ có đúng xương sống chạy dọc sống lưng và không có xương dăm, con càng to thì thịt càng chắc.

Đặc biệt, loài cá này có bộ lòng lớn, dày như dạ dày lợn, giòn sần sật. Thế nên, đây cũng là loại cá mà nhiều ngư dân dồn tâm sức săn lùng.

Phần đầu của cá chiên to hơn nhiều so với phần thân. Ảnh: Tô Công.